Лёгкий и вкусный салат из редиски и моркови понравится поклонникам корейских закусок. Ароматный зелёный лук прекрасно дополняет хрустящие овощи, а пряности и чеснок придают салату пикантный вкус. Готовится такой салат довольно быстро, однако ему лучше дать настояться в холодильнике около 1 часа, тогда он будет ещё вкуснее.
Продукты (на 2 порции)
Редис — 150 г
Морковь — 110 г
Лук зелёный — 30 г
Чеснок — 5 г или по вкусу
Масло растительное — 20 мл
Сок лимонный — 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
Перец красный острый молотый — 0,25 ч. ложки
Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из редиски и моркови, по-корейски
Подготовьте все ингредиенты.
Можно взять любую зелень: укроп, петрушку или кинзу.
Пряности и их количество регулируйте по своему вкусу. Зелёный лук и редис вымойте и обсушите. У редиски срежьте хвостики.
Морковь очистите, вымойте и обсушите.
Натрите морковь на тёрке для моркови по-корейски и выложите в глубокую миску.
Редис нарежьте сначала кружочками, затем — соломкой. Добавьте к моркови.
Чеснок очистите и измельчите любым удобным для вас способом.
Добавьте к овощам измельченный чеснок, острый красный молотый перец, хмели-сунели и соль. Перемешайте.
Растительное масло подогрейте до горячего состояния и влейте к подготовленным ингредиентам. Перемешайте.
Зелёный лук нарежьте и добавьте в салатник. Влейте лимонный сок.
Перемешайте салат и отправьте в холодильник на 50-60 минут (можно больше).
Корейский салат из редиски и моркови готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
