Картошка, тушенная с курицей и макаронами

-->

Интересное жаркое с неожиданным, но многими любимым ингредиентом — макаронами. Сытный картофель, мягкие макароны и нежное куриное филе отлично сочетаются и дополняют друг друга. Цвет и уместную кислинку добавляет блюду томатная паста, а чеснок придаёт аппетитный аромат.

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 350 г (3 шт.)

Куриное филе — 250 г

Макароны — 100 г

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Морковь — 100 г (1 шт.)

Чеснок — 2-3 зубчика

Томатная паста — 30 г

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — 0, 75 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с курицей и макаронами

Подготовьте все ингредиенты.
Макароны выбирайте любой формы, но из твёрдых сортов пшеницы.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе порционными кусочками небольшого размера.
Разогрейте глубокую сковороду (или толстостенную кастрюлю) с растительным маслом и выложите туда филе.

Обжарьте филе на умеренном огне 5-8 минут, помешивая, до изменения цвета.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, добавьте в сковороду. Обжарьте на небольшом огне, помешивая, 3-4 минуты.

Морковь очистите, натрите на тёрке тонкой соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте и обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты.

Картофель очистите, промойте и нарежьте средними кусочками (я разрезала на 4 части). Выложите картофель в сковороду и обжаривайте на маленьком огне почти до готовности (зависит от сорта и размера кусочков; мне понадобилось примерно 15 минут).

Спустя время выложите в сковороду томатную пасту.
Чеснок очистите, нарежьте и также добавьте в сковороду.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Готовьте 2 минуты на небольшом огне, помешивая.
Параллельно вскипятите любым способом 300 мл воды.

Всыпьте макаронные изделия.

Влейте 300 мл кипятка. Уровень воды должен быть выше содержимого сковороды на 1 см.
Перемешайте и доведите до кипения.

Накройте сковороду крышкой и готовьте картофель с куриным филе и макаронами на маленьком огне 10-15 минут (до готовности макарон; ориентируйтесь на время приготовления, указанное на упаковке макарон, плюс 2-3 минуты). Пару раз во время приготовления перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте специи.